Crostata coperta

Avevo delle mele e 2 rotoli di pasta frolla pronta,ho provato a fare questa torta,abbastanza veloce,serve uno stampo 20×20 e gli ingredienti sono per 6 persone.

INGREDIENTI :

  • 800 gr di pasta frolla
  • 3 mele ( potete utilizzare anche le pere volendo )
  • 1 limone non trattato
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di confettura di pesche ( o quella che più vi piace )

PREPARAZIONE :

Tagliate le mele a fettine sottili,irroratele con il succo di limone e cospargetele con lo zucchero. Con metà pasta frolla stesa foderate lo stampo,rifilate i bordi e con la rimanente tirate la copertura per la crostata. Sgocciolate bene le mele tamponandole con la carta da cucina,cospargete la pasta nello stampo di confettura e versate le mele. Cospargete le mele con le mandorle a pezzetti ( io ho aggiunto anche un pizzico di cannella ) coprite la crostata con la pasta stesa,sigillando bene i bordi. Infornate per 40 minuti a 175° C.

Buon Appetito !

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I had some apples and 2 rolls of short pastry ready, I tried to make this cake, fast enough, you need a mold 20×20 and the ingredients are for 6 people.

INGREDIENTS:

  • 800 gr of short pastry
  • 3 apples (you can also use pears if desired)
  • 1 lemon
  • 3 spoons of sugar
  • 2 spoons of peach jam (or what you like)

PREPARATION:

Cut the apples into thin slices, drizzle with lemon juice and sprinkle with sugar. Spread with half the short pastry lined the mold, trimmed the edges and pull the remaining coverage for the pie. Well Drain apples blotting with paper towels, sprinkle the dough into the mold and pour out the apple jam. Sprinkle the apples with the almonds into small pieces (I added a little bit of cinnamon) Cover the pie with the pastry stretched by sealing the edges well. Bake for 40 minutes at 175 ° C.

Buon Appetito!

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Torta di Zucca

Io amo la zucca,così ho deciso di provare a preparare questa torta..

Dopo qualche problemino tecnico iniziale :

 

 

 

 

 

 

 

 

Ho potuto iniziare la preparazione.. Ma partiamo da quello che ci servirà.

INGREDIENTI :

  •   Zucca 800 gr.
  •   Marsala all’uovo 1 bicchierino  ( facoltativo )
  •   Noce moscata qb
  •   Panna fresca 180 ml
  •   Uova 1
  •   Zenzero
  •   Cannella qb
  • Zucchero 70 gr.

PREPARAZIONE :

Mondate la zucca, privatela dei semi interni e della buccia e pesatene 800 gr; tagliatela a tocchetti e fatela cuocere in forno caldo a 200° per circa 45 minuti o fino a che sia ben tenera. Trasferitela in una terrina e schiacciatela con una forchetta, unitevi lo zucchero e l’uovo
unite poi la panna fresca, la cannella e la noce moscata  e un pò di zenzero fresco grattugiato, mescolate con cura e trasferite in un pentolino ponetelo sul fornello e fate addensare la crema a fuoco dolce rimestando per circa 5-10 minuti, aggiungete il marsala (facoltativo);
Stendete ora la frolla di circa 5mm di spessore e trasferitela in uno stampo da 26cm imburrato e infarinato o coperto con carta forno; bucherellate il fondo e versate il composto di zucca
fate cuocere in forno caldo a 200° per i primi 20 minuti e poi abbassate a 180° per gli altri 30.

Ecco il nostro impasto :

 

 

 

 

 

 

 

Pronta per il forno :

Ed eccola qua,pronta per essere divorata :

Torta pere e cioccolato

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta frolla
  • 250 ml di panna fresca
  • 1 busta di budino al cioccolato
  • 3-4 pere

PREPARAZIONE :

Rivestite con la pasta frolla una teglia con diametro di 26 o 28 cm, in una ciotola versate il budino in polvero,unite la panna fresca,mescolate bene senza formare grumi. Versate il composto nella teglia,tagliate le pere a fettine,non troppo spesse e incorporatele nel budino.

Mettete la teglia nel forno,deve cuocere circa 30 minuti a 140°. La torta sarà cotta quando la pasta frolla risulterà colorata e il budino solido sulla superficie. Una volta cotta,lasciatela raffreddare prima di servirla. E’ una torta veloce da preparare e posso assicurarvi che è fantastica!

Prima della cottura :

Appena sfornata :