Risotto con Speck e Brie

Amo l’abbinamento speck e brie,quindi ho voluto provare a inserirli in un risotto. Devo dire che è venuto veramente buono. Non ho ancora provato a prepararlo con altri formaggi, ma sono sicura che anche con il teleggio o il gorgonzola verrebbe buonissimo.

INGREDIENTI :

  • riso ( la quantità in base al numero di persone )
  • cipolla
  • olio
  • speck a listarelle
  • formaggio brie

PREPARAZIONE :

Tagliare finemente la cipolla e farla appassire in una padella con un po’ di olio, aggiungere lo speck a listarelle. Lasciar dorare per qualche minuto a fuoco lento.
Aggiungere il riso e lasciarlo tostare.
Lasciar cuocere il riso a fuoco lento mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua o brodo vegetale al bisogno.
Poco prima di togliere dal fuoco mantecare con il brie a cubetti o a fette.
Servire caldo.

___________________________________________________________

I love the combination bacon and brie, so I wanted to try to incorporate them into a risotto. I must say it came really good. I have not tried to prepare it with other cheeses, but I’m sure that even with the teleggio or gorgonzola would be delicious.

INGREDIENTS:

  • rice (the amount based on the number of persons)
  • onion
  • oil
  • bacon into strips
  • brie cheese

PREPARATION:

Finely chop the onion and cook it in a pan with a little oil, add the bacon into strips. Allow to brown for a few minutes over low heat.
Add the rice and let it toast.
Let the rice cook over low heat, stir occasionally and adding water or vegetable broth as needed.
Just before removing from heat, stir in the diced or sliced ​​brie.
Serve hot.

risotto speck e brie

4 pensieri su “Risotto con Speck e Brie

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...