Gaufres

INGREDIENTI :

  • 2 uova
  • 3 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 65 CL di latte
  • 500 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 60 g di burro fuso

Per 6 persone

PREPARAZIONE :

In una grande insalatiera sbatti le uova con gli zuccheri. Versa il latte, mescola quindi aggiungi la farina mescolata al lievito. Frusta fino ad ottenere una pasta omogenea. Fai fondere il burro quindi aggiungi alla pasta, con 2 cucchiai d’acqua fredda. Mescola un’ultima volta quindi lascia riposare per 1 ora. Alla fine fai riscaldare il gaufrier (una padella fatta apposta per le gaufres). Mescola la pasta, quindi metti una parte (più o meno grande secondo la dimensione del vostro gaufrier) di questa pasta al centro della pentola. Lascia cucinare fino a che la cialda sia dorata. Ricomincia fino ad esaurimento della pasta. Servi man mano con panna montata fresca e marmellata di lamponi o fragole e spolvera di zucchero a velo.

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