Torta del due

Torta tipica piemontese.

INGREDIENTI :

  • 2 tuorli d’uovo
  • 2 hg di zucchero
  • 2 hg di burro
  • 2 hg di farina
  • 2 hg di nocciole
  • 2 albumi

PREPARAZIONE :

Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero,fino ad ottenere un impasto chiaro e cremoso. Aggiungere il burro,precedentemente ammorbidito,la farina e le nocciole tostate tritate finemente. Montare a neve gli albumi e poi unirli all’impasto con delicatezza.

Versare il tutto in una teglia ben imburrata e infarinata,schiacciare bene l’impasto,che sarà molto denso. Cuocere in forno a 180° per 50 minuti. Servire con una tazza di cioccolata calda.

Buon appetito.

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