Salame di cioccolato

INGREDIENTI :

  • 300 gr. di biscotti secchi
  • 200  gr. di zucchero
  • 200 gr. di burro
  • 150 gr. di cioccolato e cacao
  • 50 gr. di mandorle
  • 3 tuorli d’uovo
  • liquore a piacere

PREPARAZIONE :

Tritare i biscotti n piccoli pezzetti,metterli in una terrina insieme allo zucchero,al cacao,al cioccolato,alle mandorle tagliate a pezzetti ed ai tuorli. Aggiungere quindi il burro precedentemente ammorbidito e amalgamare  bene il tutto con le mani. A piacere mettere qualche cucchiaio di liquore ( io uso il marsala ). Formare un rotolo ed avvolgerlo nella carta stagnola,metterlo in frigorifero a raffreddare.

Servire tagliando il dolce a fettine.

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